Tendances - Veille
Tendances – veille
Conception et réalisation d’un cahier de tendances européennes, Londres et NewYork pour la Fédération des Fromagers de France.
Etude de fond, recherches et analyse d’informations, visites de fromageries in-situ, interview de fromagers, veille d’observation des tendances sur les produits laitiers dans leur ensemble, sur les ingrédients et sur le packaging, rapport complet et vision-définition des tendances sur les années à venir.
