Tendances - Veille
Tendances – Veille
Réalisation d’un cahier de tendances européennes sur les arts de la table pour Arc.
Etude de fond, recherches et analyse d’informations, tour d’Europe pour visites de restaurants in-situ, interview de chefs et restaurateurs, veille d’observation des tendances, rapport complet et vision-définition des tendances sur les années à venir.
« Pour un industriel, Sylvie Amar est pertinente et crédible »
« Arc France, leader mondial des arts de la table, possède deux marques dédiées aux professionnels de la restauration. (Arcoroc et Chef & Sommelier). Nous avons demandé au studio Sylvie Amar un cahier de tendances, sur l’évolution du marché européen de la restauration. Pour le marketing, elle met un coup de projecteur sur le marché et nous permet d’appréhender divers développements de concepts possibles. Elle nourrit aussi les designers qui tirent profit des nombreux boards d’architecture, de mode et de décoration
Cette collaboration a été d’autant plus fructueuse que Sylvie Amar connaît parfaitement tous les aspects du monde de la restauration notamment, en plus des exigences du design, les contraintes de l’industrie. Elle sait donc s’adresser à nous avec les mots justes, de façon simple et opérationnelle. C’est ce qui la rend pertinente et crédible »
Laurent ChignonDirecteur marketing Arc - verrier industriel