Delicatessen
A Marseille tout le monde le connait, à Aix en Provence tout le monde l’a re-découvert… maintenant tout le monde va pouvoir en déguster à la maison ! Je veux évidement parler de la maison Toinou : un banc d’écailler comme vous en avez rarement vu, des produits uniques qui vous font penser que vous n’y connaissez rien, et que la mer ne vous a pas encore offert tous ses trésors. En travaillant sur la stratégie de marque de Toinou, nous avons redécouvert les crustacés, les mollusques, les oursins et nous avons enfin testé les violets, les king crabes et les huîtres Tsarskaya. Merci pour ces plaisirs que nous offre souvent notre métier, il est vrai !
Mais revenons à Toinou : nous avons réalisé une harmonisation de l’identité (pour cette entreprise familiale qui vient de fêter ses soixante ans), la création de la première gamme d’épicerie fine et la rénovation de la gamme d’emballages jetables pour la partie traiteur. Après avoir fouillé dans les archives pour retrouver les traces historiques de la naissance de la marque, visité les sites d’exploitation à Aix et Marseille, où presque 100 personnes s’affairent tous les jours, testé des recettes de soupes, de tartinables, d’huiles et vinaigres, la nouvelle gamme sort pour Noël ! À découvrir en ligne si vous êtes loin de Marseille ou d’Aix.
