En 2006, je contactais le fameux fabricant de moulins Peugeot pour leur proposer ce que l’on appellerait aujourd’hui une ‘collab ‘ tripartite : entre le chef 3*** Oliver Rœllinger , moi, et Peugeot. A l’époque, les chefs cuisiniers n’étaient pas aussi connus et reconnus, il a fallu que je bataille pendant plusieurs mois pour que ce projet existe. Une fois l’accord de principe entre nous trois, j’ai commencé à dessiner ce moulin, avec Julien Chilou mon designer de l’époque. Nous sommes parti de l’inspiration de la voile et des voiliers, qui faisait parti de mon quotidien et surtout du monde d’Oliver Roellinger, la mer est la base de son travail. Il était naturel de s’inspirer des yachts et en particulier des winchs. La manivelle est donc sorti de nos premiers crayonnés et le bouton du tiroir aussi.
Ce moulin crée en 1870 est notre fierté au sein de l’agence, car non seulement nous avons crée un objet iconique, mais il rassemble aussi bien l’ADN de la famille Rœllinger que celui de la famille Peugeot. Jean-Philippe Peugeot, héritier direct de la famille Peugeot, nous en a félicité d’ailleurs il y a quatre ans. Bel anniversaire au moulin des poivres du monde !

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